Liebherr WTPes 5972 op verlanglijst van elke sommelier

Liebherr WTPes 5972

De horeca in Nederland kiest massaal voor de Liebherr WTPes 5972. Deze in edelstaal uitgevoerde wijnkast heeft diverse prijzen gewonnen op het gebied van design en energiezuinigheid, maar ook voor de functionaliteit. Binnen de horeca wordt deze wijnklimaatkast als het gereedschap van de sommelier. Deze wijnklimaatkast is voor velen een meubelstuk wat in de woonkamer of keuken mag worden gezet. De mogelijkheid om wijnen te bewaren in twee verschillende temperatuurzones spreekt velen aan. De bovenste zone wordt vaak gebruikt om rode wijn te bewaren op serveertemperatuur en de onderste voor het bewaren van wijnen. Binnen elke klimaatzone bevindt zich een treklade waarin 30 flessen rechtop staand kunnen worden bewaard. Daarnaast is er voldoende ruimte om de wijnen te laten rijpen. 

De beide klimaatzones hebben een eigen ventilatiesysteem wat zorgt voor een optimale omgeving voor uw favoriete wijnen. De lucht die de wijnkast binnen komt passeert eerst langs het aktieve koolstoffilter. Het is wel belangrijk dat u het filter jaarlijks vervangt. U kunt bij de leverancier Cavepromotor dan ook rekenen op een jaarlijkse alert zodat uw wijnen niet worden blootgesteld aan onaangename c.q. schadelijke luchtjes.

Daarnaast is het belangrijk dat de wijnen zich kunnen ontwikkelen waar nodig in volle rust. Aangezien trillingen schadelijk zijn voor uw wijnen, heeft Liebherr een trillingsvrije compressor ontwikkelt die ook wordt gebruikt door concurrerende merken. Alleen een trillingsvrije compressor is niet afdoende, omdat de wijnkast op de grond geplaatst waar het gaat om vrijstaande wijnkasten. Dit is 80% van de verkochte wijnkasten. Om deze trillingen te reduceren heeft Cavepromotor Vibration Reduction Blocks laten ontwikkelen. De volledige wijnklimaatkast wordt geplaatst op de blocks en door het inladen van de wijnen zakt deze in de blocks. Dit schokbrekend effect zorgt voor een reductie van minimaal 95%. Wanneer u een vrijstaande wijnklimaatkast of wijnbewaarkast van Liebherr aanschaft van Liebherr via Cavepromotor, worden de Vibration Reduction Blocks meegeleverd tijdens de installatie. De ideale luchtvochtigheidsgraad voor wijnen bevindt zich tussen de 50% en 75%. Om te weten wat de actuele luchtvochtigheidsgraad is, heeft u een hygrometer nodig. Nu kunt u een goedkope analoge aanschaffen, maar deze moet regelmatig worden gekalibreerd. Beter is om een digitale aan te schaffen, want deze hoeft u niet te kalibreren. Klanten die via Cavepromotor een wijnkast aanschaffen krijgen bij de levering een digitale hygrometer meegeleverd. De installateur geeft ter plaatse uitleg over de juiste instelling en het waarom de hygrometer moet worden gebruikt. Ook het kunnen verhogen waar nodig wordt uitgebreid uitgelegd. En blijkt dat u het na verloop van tijd bent vergeten, dan kunt u de wijnspecialisten van Cavepromotor kosteloos raadplegen.

Bent u overtuigd en wilt u een wijnklimaatkast van Liebherr aanschaffen? Kijkt u dan eens op www.cavepromotor.nl

De Franse horeca leert de WTPes 5972 kennen

Liebherr WTPes 5972 Vinidor

In Frankrijk noemen ze een wijnklimaatkast een Cave a vin. Je zou denken als je het zuiver vertaald aan een wijngrot. Tijdens de Franse les op school leer je dergelijke woorden niet, maar als brave Hollander in Frankrijk wil je toch graag wat wijnkasten aan de man brengen. Dan zul je toch met behoorlijk Frans voor de dag moeten komen. Daarom heeft Cavepromotor een deel van deze wijsheid ondergebracht in haar bedrijfsnaam. De wijnkastspecialisten van Cavepromotor komen allen uit de wijnwereld en zijn in staat om de wijnliefhebber van het juiste advies te voorzien. Hierdoor zijn miskopen uitgesloten en krijgt de klant de wijnkast die past bij zijn of haar behoefte. Een goede wijnklimaatkast, zoals de WTpes 5972 zorgt tenslotte voor  meer dan alleen koelen en is een ondersteuning voor de Franse sommeliers. Zodoende is de term wijnkoelkast alleen van toepassing apparaten die door de concurrentie van Liebherr wordt geleverd. Dit zijn zowel Aziatische als Franse producten. Een wijn koelen is leuk als je hem een uur voor het nuttigen in deze kast zet. We hebben het niet over het bewaren van wijn onder optimale omstandigheden. Allereerst moet de wijnklimaatkast zorg dragen voor de luchtvochtigheidsgraad. Deze mag niet te hoog en te laag zijn. Daarnaast is er het zuiveren van de lucht in de wijnklimaatkast, zodat er geen lucht met een geurtje de flessen binnenkomt. Kurk is tenslotte een natuur product. Dan mogen de wijnen niet worden blootgesteld aan trillingen, deze zorgen namelijk voor het te snel ouderen van de wijnen. De moleculen zijn dan continue in beweging. Dit zorgt ervoor dat de wijn of te snel aan zijn hoogte punt zit, waardoor u deze te laat gaat drinken. Een ander fenomeen kan zich openbaren en dat is dat de wijn het hoogtepunt nooit zal bereiken. Beiden zijn niet goed voor uw wijn. In de wijnkast zelf is een trillingsvrije compressor gemonteerd. Daarbij wordt bij alle vrijstaande Liebherr wijnkasten een set Vibration Reduction Blocks geleverd. Vraag hierom bij uw leverancier. Bij Cavepromotor ontvangt u deze kosteloos. Deze zorgen voor het reduceren van omgevingstrillingen. De lege wijnkast wordt geplaatst op de blokken om vervolgens in de blokken te ‘zakken’ tijdens het vullen met wijnflessen.

De luchtvochtigheidsgraad in een wijnkast kun je meten met een luchtvochtigheidsgraad meter. Wanneer deze te laag is moet je actie ondernemen. De goedkopere wijnkast leveranciers zullen direct aan de slag gaan met lavastenen. De wijnkasten die in de Frankrijk worden verkocht hebben allen een ventilator. Ongeacht of het om vrijstaande of inbouw wijnkasten gaat.